«La cocina ecuatoriana no tiene que basarse solamente en lo tradicional»
Etiqueta: Comunicación Gastronómica Ecuatoriana
Los helados de Doña Rosalía Suárez, una tradición que no se derrite desde 1896
“Encontrar una heladería de helados caseros, es una aventura que no pienso rechazar”. Anónimo.
Mauricio Acuña, el equilibrio a través de los años
Acompañar el equilibrio con sabor y medida
Chaucha Yapi, la cocina tradicional como un elemento de identidad
“Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para apreciarlos”. Tennesses Williams.
El show debe continuar
Los «críticos» en Ecuador.
Mundo fungi, el creciente consumo de hongos en Ecuador
“Con ingredientes sencillos, se puede realizar deliciosa comida”. Anónimo.
Fiambres y embutidos: ¿Aptos para una dieta saludable?
“Cocina con amor para que comas con conciencia”. Anónimo.
Two Barrel Brewery. Una cultura cervecera creciente en Los Chillos
Ecuador y su cultura cervecera.
Íkaro vuela en Ecuador
Íkaro vuela en Ecuador en uno de los eventos gastronómicos más importantes del año.
La dieta para después de la Rosca de Reyes
«La dieta empieza después comer la rosca de reyes»
Ecuador a Bocados 