La presencia de mujeres en las nuevas firmas ecuatorianas.
Etiqueta: Cocina local
La Casa del Librillo sabor tradicional desde 1930
“La cultura es lo que, en la muerte, continua siendo la vida.” André Malraux.
Veganismo vs omnivorismo, un dilema ético o solo diferentes estilos de vida
Comer carne o no comer carne
¿Quién tiene la razón?
3500, un restaurante con algo más que identidad
«Es divertido pintar fuera de las líneas de vez en cuando”
Los Mercados y Ferias en Quito son el eje central del sistema alimentario
“Para crear debes ser consciente de las tradiciones, pero para mantener las tradiciones debes de crear algo nuevo.” Carlos Fuentes.
El lugar donde has sido feliz, siempre tendrá chocolate
El pescao cao cao es la excepción a la regla que propone Joaquín Sabina de, “Al lugar donde has sido feliz no debieras tratar de volver”, acá vuelve, sé feliz y vuelve.
Resumen del evento «Sucre de Oro» Parte 2
1 colada morada vs cócteles impresionantes
Ecuador a Bocados presentó el “SUCRE DE ORO 2021” versión colada morada.
“El tiempo de Guaguas y Colada es un tiempo para todos: tiene algo para toda la familia.” Emmanuella Japhet.
Goût de France en Ecuador
La cocina madre se celebra alrededor del mundo.
Hidromiel, la bebida vikinga de los dioses
“Encuentra algo que te apasione y mantente tremendamente interesado en él”. Julia Child.
Ecuador a Bocados 