Para los amantes de la carne, un TRIBUTO
Categoría: Reseña
KAFOS, un lugar donde el café va más allá de la taza
La vida es como una taza de café. Todo está en cómo la preparas, pero sobre todo en cómo la tomas. Anónimo.
Iza, una firma personal en la comida
«La creciente ola de firmas propias desde el Valle de los Chillos»
Inés, sabe a recuerdos
¿Logran los cocineros las recetas de sus abuelas?
Sabores escondidos en la tierra de la machica
Después de la pandemia, las ciudades de paso dejan de ser de paso.
Los sabores ecuatorianos del Sheraton Quito
«Gente contenta que le gusta servir a la gente»
Sensibus, un taller gastronómico libre
Las cocinas serán libres cuando entiendan que el negocio y las ideas siempre van de la mano.
El pulpo Restaurante, una oda al buen trabajo y la técnica.
No nos sorprendamos, Ecuador tiene buenas propuestas y excelentes cocineros.
“De La Llama”, un menú amigable con un toque perfecto
“Nuestras vidas no están en manos de los dioses, sino en manos de nuestros cocineros.” Yutang Lin.
Chaucha Yapi, la cocina tradicional como un elemento de identidad
“Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para apreciarlos”. Tennesses Williams.
Ecuador a Bocados 