Las cocinas serán libres cuando entiendan que el negocio y las ideas siempre van de la mano.
Etiqueta: Restaurantes Quito
El pulpo Restaurante, una oda al buen trabajo y la técnica.
No nos sorprendamos, Ecuador tiene buenas propuestas y excelentes cocineros.
“Agrovivas, menos basura más vida”
“Reciclar es más que una acción, es el valor de la responsabilidad por preservar los recursos naturales por ti, por mí, por el futuro”. Anónimo.
“De La Llama”, un menú amigable con un toque perfecto
“Nuestras vidas no están en manos de los dioses, sino en manos de nuestros cocineros.” Yutang Lin.
Mauricio Acuña, el equilibrio a través de los años
Acompañar el equilibrio con sabor y medida
Chaucha Yapi, la cocina tradicional como un elemento de identidad
“Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para apreciarlos”. Tennesses Williams.
César Estrella “Mi equipo es mi familia”
Una conversación con César Estrella, Chef Ejecutivo de Swissôtel Quito.
“Restaurante David” Tradición en el centro histórico desde 1989
“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.” Thomas Keller.
Ukllana, una muestra de los buenos momentos.
«Un paso tuyo en medio de la crisis son 10 pasos delante de tu comeptencia»
Los 50th Best pasado y futuro en Ecuador
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