Acompañar el equilibrio con sabor y medida
Etiqueta: Restaurantes Quito
Chaucha Yapi, la cocina tradicional como un elemento de identidad
“Una comida bien preparada tiene sabores delicados que hay que retener en la boca para apreciarlos”. Tennesses Williams.
César Estrella “Mi equipo es mi familia”
Una conversación con César Estrella, Chef Ejecutivo de Swissôtel Quito.
“Restaurante David” Tradición en el centro histórico desde 1989
“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.” Thomas Keller.
Ukllana, una muestra de los buenos momentos.
«Un paso tuyo en medio de la crisis son 10 pasos delante de tu comeptencia»
Los 50th Best pasado y futuro en Ecuador
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Casa Vecchia, una firma de autora sorprende en el valle de los chillos
La presencia de mujeres en las nuevas firmas ecuatorianas.
Veganismo vs omnivorismo, un dilema ético o solo diferentes estilos de vida
Comer carne o no comer carne
¿Quién tiene la razón?
3500, un restaurante con algo más que identidad
«Es divertido pintar fuera de las líneas de vez en cuando”
El lugar donde has sido feliz, siempre tendrá chocolate
El pescao cao cao es la excepción a la regla que propone Joaquín Sabina de, “Al lugar donde has sido feliz no debieras tratar de volver”, acá vuelve, sé feliz y vuelve.
Ecuador a Bocados 