“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”. Hipócrates.
Etiqueta: Producto local
Cero Gluté una empresa de la que debemos hablar
Cristian e Isabel, de hornear en casa a administrar su empresa.
PAN, PAN, PAN, EL INFALTABLE DE LOS ECUATORIANOS
El alimento más famoso, delicioso y versátil.
La Copa Cervecera Mitad del Mundo 2021 promueve la reactivación económica de cerveceros artesanales
“Toda botella vacía está llena de una historia”. Alberto Cajal.
Las menestras de la Almagro, una tradición de 22 años.
Las huecas forman parte de nuestra cultura gastronómica.
El Hornado Pastuzo es el plato emblemático de todos los carchenses
“Hornear es tanto un arte como una ciencia”. Sherry Yard
SARIV, LA DULZURA DE LOS ANDES
Columna colaborativa con el PPD/PNUD
Lupwi, un súper alimento de nutrición ancestral alternativo elaborado con grano comestible de la región andina.
“La única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y hacer lo que preferirías no hacer”. Mark Twain.
Cena Paneando por la Amazonía
Columna colaborativa de Mónica Baez López
La cocina mestiza de Casa Gangotena
En la gastronomía, como todo, no existe modernidad sin una buena tradición.
