Columna colaborativa con el Programa de Pequeñas Donaciones (PPD/FMAM/PNUD)
Etiqueta: Comunicación Gastronómica Ecuatoriana
Diego Suárez Tufiño, un panadero que crea sueños
En medio de su taller, Diego me recibe (virtualmente) para contarme sobre Paneando y sobre su amor por el pan. Columna colaborativa de Mónica Baez.
CHULLA VIDA, melodías que ayudan a inspirar en la cocina
«La música y la comida forman una combinación que puede producir sensaciones casi inexplicables en el cuerpo humano»
Programa Comida Para Todos Ecuador
Entrevista a Mauricio Acuña, representante del programa Cocina Para Todos Ecuador.
Michelle Clavijo, de ingeniera a una pastelera única
“Porque no todos los pasteleros nacieron gastrónomos”
Mauricio Recalde, una cocina consciente y diferente
De todo el grupo, considero aún pequeño, de cocineros que he tenido la oportunidad de conocer hasta el momento, estoy completamente seguro de que el trabajo de Mauricio Recalde (Mao) ha sido uno de los más rescatables y necesarios dentro de un ecosistema entero.
Pez Bela, un rincón del mar en Quito
“Isabella, una mujer que ha revolucionado el ceviche como lo conocemos”
Un pedacito de Loja en la Capital
«La cocina es una historia de amor y familia»
Viviendo una experiencia “De la granja a la mesa” La Pampilla
«Las cabras son uno de los primeros animales domesticados por humanos y muy valorados por los alimentos que proporcionan»
Conversando con Bernardita Riofrio, una mujer multifacética
“Bernardita, dejando huellas en la consciencia”
Ecuador a Bocados 