“La cultura es lo que, en la muerte, continua siendo la vida.” André Malraux.
Etiqueta: cocina tradicional
Veganismo vs omnivorismo, un dilema ético o solo diferentes estilos de vida
Comer carne o no comer carne
¿Quién tiene la razón?
3500, un restaurante con algo más que identidad
«Es divertido pintar fuera de las líneas de vez en cuando”
Los Mercados y Ferias en Quito son el eje central del sistema alimentario
“Para crear debes ser consciente de las tradiciones, pero para mantener las tradiciones debes de crear algo nuevo.” Carlos Fuentes.
Resumen del evento «Sucre de Oro» Parte 2
1 colada morada vs cócteles impresionantes
Ecuador a Bocados presentó el “SUCRE DE ORO 2021” versión colada morada.
“El tiempo de Guaguas y Colada es un tiempo para todos: tiene algo para toda la familia.” Emmanuella Japhet.
Hidromiel, la bebida vikinga de los dioses
“Encuentra algo que te apasione y mantente tremendamente interesado en él”. Julia Child.
PAN, PAN, PAN, EL INFALTABLE DE LOS ECUATORIANOS
El alimento más famoso, delicioso y versátil.
Las menestras de la Almagro, una tradición de 22 años.
Las huecas forman parte de nuestra cultura gastronómica.
El Hornado Pastuzo es el plato emblemático de todos los carchenses
“Hornear es tanto un arte como una ciencia”. Sherry Yard
Ecuador a Bocados 