Cristian e Isabel, de hornear en casa a administrar su empresa.
Etiqueta: Cocina Ecuatoriana
PAN, PAN, PAN, EL INFALTABLE DE LOS ECUATORIANOS
El alimento más famoso, delicioso y versátil.
Las menestras de la Almagro, una tradición de 22 años.
Las huecas forman parte de nuestra cultura gastronómica.
El Hornado Pastuzo es el plato emblemático de todos los carchenses
“Hornear es tanto un arte como una ciencia”. Sherry Yard
Lupwi, un súper alimento de nutrición ancestral alternativo elaborado con grano comestible de la región andina.
“La única manera de conservar la salud es comer lo que no quieres, beber lo que no te gusta y hacer lo que preferirías no hacer”. Mark Twain.
Cena Paneando por la Amazonía
Columna colaborativa de Mónica Baez López
La cocina mestiza de Casa Gangotena
En la gastronomía, como todo, no existe modernidad sin una buena tradición.
Prot Inn la cafetería del futuro
“Un lugar imperdible para comer en Quito”
Las listas y lo que nos falta
Potencia gastronómica con puntos de quiebre muy finos.
Balcón dos Hemisferios
Un homenaje al producto local. Tengo el agrado de conocer a Sebastian Imbago desde mi época de estudiante por una charla universitaria, siempre me atrajo el tipo de cocina que realiza y la idea que tenía para trabajar con el producto local dentro de toda su propuesta. Mis referencias sobre Balcón Dos Hemisferios siempre han…
