«La vida son momentos, comida y alegría»
Categoría: Personajes de la Gastronomía
David Picco, la conexión con los sabores del mar
Del mar a la mesa, literalmente.
Ángel Valdiviezo, la evolución de la cocina de antaño en los hoteles de Quito.
Ángel Valdiviezo, la evolución de la cocina de antaño en los hoteles de Quito.
Andrea López, una disciplinada relación con el chocolate
Que no sorprenda solo la calidad de productos que tenemos sino también de profesionales.
Nicolás Rodríguez, la gastronomía desde la investigación
«La cocina ecuatoriana no tiene que basarse solamente en lo tradicional»
Mauricio Acuña, el equilibrio a través de los años
Acompañar el equilibrio con sabor y medida
César Estrella “Mi equipo es mi familia”
Una conversación con César Estrella, Chef Ejecutivo de Swissôtel Quito.
Juan Pablo Holguín
Ecuador presente en el mundial de tapas de Valladolid 2021
Carla Cárdenas más que un personaje de la gastronomía una mujer de experiencias
«Pude conocer a una mujer de emociones intensa que logra todo lo que se propone»
Diego Suárez Tufiño, un panadero que crea sueños
En medio de su taller, Diego me recibe (virtualmente) para contarme sobre Paneando y sobre su amor por el pan. Columna colaborativa de Mónica Baez.
Ecuador a Bocados 