Una mirada a las fallas de nuestra cultura gastronómica, la apropiación de las reíces.
Etiqueta: Producto local
Aún no esperen la crítica
La crítica gastronómica en Ecuador a 13 de marzo del 2024
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Porque hablar de comida no solo es hablar de comida
La responsabilidad de los medios
¿Una información responsable en los medios?
“Crítica a la Crítica”
Founder y CEO Ukllana; autor libro “Nacido para más”; doctor en jurisprudencia, columnista El Comercio y Forbes Ecuador. Expresidente ejecutivo Banco Privado; dentro de los 100 Líderes empresariales más respetados Ecuador 2014. Fue articulista de El Financiero, Ediciones Legales, Revista Numbers, Criterios Digital CCQ . Pero, sobre todo, humano, ambientalista y humildemente cocinero.
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Una mirada a los gurpos dentro de un mismo gremio. Hablemos de los cocineros.
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Ecuador a Bocados 