Aquí una de las razones por el gran porcentaje de rotación en la restauración de Ecuador
Etiqueta: Restaurantes Ecuador
Tome Starbucks, Sweet and Coffee, o el café que le dé la gana
Un café para Ecuador, el que usted quiera
Ecuador y el encebollado
El Encebollado y el Ecuador
No todo está “rico”
Una reflexión sobre lo «rico» de la comida.
El mejor o el primero
¿Cuántas veces hemos escuchado que cocineros y restaurantes dicen ser los primeros o los mejores en algo? Hoy perdí la cuenta, aquí mi columna de opinión.
4 años después
4 años comunicando gastronomía desde Ecuador
Las enormes diferencias
Las enormes diferencias de la cocina y la realidad
La Gastronomía y el incremento del IVA
Crísis tras crísis, Ecuador entrega de manera gratuita cursos intensivos sobre restaurantes en crísis y supervivencia
Los Andes como fuente de identidad: acaso, ¿podemos sostenernos sin raíces?
Una mirada a las fallas de nuestra cultura gastronómica, la apropiación de las reíces.
Aún no esperen la crítica
La crítica gastronómica en Ecuador a 13 de marzo del 2024
Ecuador a Bocados 