«Es divertido pintar fuera de las líneas de vez en cuando”
Etiqueta: Personajes de la Gastronomía
Juan Pablo Holguín
Ecuador presente en el mundial de tapas de Valladolid 2021
La Copa Cervecera Mitad del Mundo 2021 promueve la reactivación económica de cerveceros artesanales
“Toda botella vacía está llena de una historia”. Alberto Cajal.
Carla Cárdenas más que un personaje de la gastronomía una mujer de experiencias
«Pude conocer a una mujer de emociones intensa que logra todo lo que se propone»
Acoso sexual laboral: silencio, normalización y cómo combatirlo
Una realidad del medio gastronómico en el Ecuador, que deberíamos conocer más a fondo.
Diego Suárez Tufiño, un panadero que crea sueños
En medio de su taller, Diego me recibe (virtualmente) para contarme sobre Paneando y sobre su amor por el pan. Columna colaborativa de Mónica Baez.
CHULLA VIDA, melodías que ayudan a inspirar en la cocina
«La música y la comida forman una combinación que puede producir sensaciones casi inexplicables en el cuerpo humano»
Michelle Clavijo, de ingeniera a una pastelera única
“Porque no todos los pasteleros nacieron gastrónomos”
Mauricio Recalde, una cocina consciente y diferente
De todo el grupo, considero aún pequeño, de cocineros que he tenido la oportunidad de conocer hasta el momento, estoy completamente seguro de que el trabajo de Mauricio Recalde (Mao) ha sido uno de los más rescatables y necesarios dentro de un ecosistema entero.
Conversando con Bernardita Riofrio, una mujer multifacética
“Bernardita, dejando huellas en la consciencia”
Ecuador a Bocados 