“Una receta no tiene alma. Es el cocinero quien debe darle alma a la receta.” Thomas Keller.
Categoría: Huecas
Las Corvinas de “Don Jimmy”, una hueca que expone los sabores de Ecuador
“Los mejores platos son muy simples.” Auguste Escoffier.
La Casa del Librillo sabor tradicional desde 1930
“La cultura es lo que, en la muerte, continua siendo la vida.” André Malraux.
El Palacio del Jugo, un espacio de vitalidad con ingenio y creatividad
“Que la comida sea tu alimento y el alimento tu medicina”. Hipócrates.
Las menestras de la Almagro, una tradición de 22 años.
Las huecas forman parte de nuestra cultura gastronómica.
El Hornado Pastuzo es el plato emblemático de todos los carchenses
“Hornear es tanto un arte como una ciencia”. Sherry Yard
Ecuador a Bocados 