Iche, Valentina y la educación gastronómica de Manabí
Categoría: Crítica a la Crítica
Vestirse de Ecuador
Vestirse de Ecuador es hablar de ¨La María¨en Cuenca
Dos Sucres y el arte de no quedarse quieto
Dos Sucres y el inicio de otra cocina en Cuenca
El Mercado, once años construyendo una idea de Cuenca
El Mercado, en Cuenca
¿Rigor o maltrato? Lo que NOMA nos obliga a discutir en serio
A propósito de Noma, qué pasa en las cocinas de Ecuador
Lo que el bolón ha unido, que no lo separen los comentarios
Lo que un mundial de desayunos provocó en Ecuador
Gente atendiendo gente
El servicio desde la perspectiva de quien lo da
Querer botar los trapos. Una crítica desde adentro
Un mes antes del aniversario, el sentimiento de la gastronomía no es precisamente de felicidad.
Sabores entre Cuenca y Quito
Un encuentro entre Cuenca y Quito
Ikaro en Ecuador, un pedacito de Logroño en Quito
Un pedacito de Logroño en Quito. Ikaro y Kriollo
Ecuador a Bocados 